Schlagwort-Archive: Lebensmittel

Red Bull gegen den Foodwatch-Flügel

Red Bull, Monster und andere „Energydrinks“ findet Foodwatch als „die Verbraucherorganisation“ – gilt deren Engagement eigentlich unserem Schutz, einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis oder einzig mehr Verboten? – offensichtlich ziemlich fies und ekelig, sieht in dem Dosenzeug gar „gefährliche Wachmacher“ (nicht Weichmacher) und fordert deshalb – wie … Weiterlesen

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Ein Traum aus Schaum

„Schaum besteht aus Luftblasen, die von dünnen Flüssigkeitsfilmen – den Schaumlamellen – umgeben sind,“ beschwichtigt zu Beginn der brandneue Bericht mit geballten, geradezu ballonrunden Ergebnissen über „Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion“, dessen Titelseite die komischen Kugeln oben bebildern. Diese kleinen Kugeln seien quasi weit verbreitet in unseren Mägen. … Weiterlesen

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Lack of Appetite

Auf einfache Entscheidungsstrategien greifen wir Menschen zurück, um aufopferungsvoll den verwirrenden wie aufreibenden Alltag besser zu bewältigen. Für den schlichten Weg entschließen wir uns selbst bei der Auswahl unseres Essens, fanden jetzt Verhaltensforscher durch ein Experiment mit 56 Kantinenbesuchern heraus. … Weiterlesen

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Schnitzel gibt’s nur draußen

Keine Eintagsfliege in der Suppe von Fleischfressern scheint mir der Vorstoß der Grünen gewesen zu sein, in Ermangelung wichtiger Botschaften einen “Veggie Day” zum Wahlkampfthema für Plätze im Bundestag gemacht zu haben. Oh, nein! Die Bewegung vegetarisch und vegan lebender Menschen … Weiterlesen

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Käse: Ponyhack in Bolognese – ein Skandaldiskurs

Sicherheit sieht anders aus: Erneut erschüttert ein Lebensmittelskandal das Vertrauen von Verbrauchern in industriell gefertigte Nahrungsmittel. Nach Ekeldönerfleischspießen, Durchfallkrankheitskeimsprossen, Massenmasthähnchen im Antibiotikamixmantel und mit Polychlorierten Biphenylen gesättigten Bio-Eiern (PBBE?!) servieren uns Versorger wie Edeka und Real jetzt Ponyhack etwa in der “Gut & … Weiterlesen

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Deutsche Bank komponiert Marketing-Meisterwerk

“Hände weg vom Acker, Mann!” – Die so betitelte E-Mail-Aktion von “Foodwatch” richtete sich als Appell an den noch amtierenden Chef der Deutschen Bank, die Spekulationen mit Lebensmitteln zu stoppen. Zwar hatte das Geldinstitut daraufhin erst angekündigt, in diesem Jahr … Weiterlesen

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Revolution im Dampftrockner

Für Innovatives stehen die Fraunhofer-Forscher nach meiner Wahrnehmung schon lange. Geradezu revolutionär hört sich an, was jetzt das Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik (IGB) entwickelt hat, wofür man den Wissenschaftlern glatt den sperrigen Namen ihrer Institution verzeihen möchte.

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Bodensee statt Verbundstoffmeer

Eine sinnvolle Erfindung scheint mir dies auf den ersten Blick: Neue, mit Molkeprotein beschichtete Folien (leider noch aus Kunststoff) verbessern immerhin den Schutz von Lebensmitteln und verbessern die Nachhaltigkeit von Verpackung. Wie schon beim gestrigen Blog-Eintrag kommt die Idee von … Weiterlesen

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Sex und gutes Essen natürlich

Wissenschaft wirkt auf uns besonders sympathisch, wenn sie durch neue Erkenntnisse unsere alten Schwächen legitimiert. Die folgende Botschaft wird Ihnen ganz sicher gefallen:  Positive Reize wie Sex oder gutes Essen führen zu einer Ausschüttung des Hirnbotenstoffs Dopamin.  Den brauchen wir seit … Weiterlesen

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Im Ozean der Zukunft gähnt Leere

 Der Kummer und das Kümmern rund um die Natur bewegt die Menschen nach all’ den Lebensmittelskandalen vor allem stark in Gemüse, Rind, Schwein und Geflügeltier. Doch wer macht sich endlich stark für unser liebes und geliebtes Schuppenvieh?

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